O suprimento de framboesas congeladas da Europa para 2024–2025 está sob pressão devido a repetidas ondas de frio e geadas tardias, especialmente nos Bálcãs e na Europa Central/Oriental, de onde se origina grande parte do suprimento de framboesas congeladas do continente.
Sérvia, líder mundial emframboesa congeladaA receita de exportação, que atingiu o pico na temporada 2025/26, entrou "sob alta tensão", com preços de compra em freezers a partir de € 3,0/kg e ofertas voláteis atreladas à disponibilidade limitada de matéria-prima. Analistas alertam que o cenário de oferta para 2025 é significativamente mais restrito do que o normal.
Em meados de abril de 2024, os preços da framboesa europeia atingiram a maior alta em 15 meses, com observadores do mercado esperando novos aumentos antes das principais colheitas — um sinal precoce de que os estoques já estavam baixos.
A geada e a neve tardias na Sérvia agravaram os danos do início de abril, com até 50% do potencial de produção de framboesas perdido em algumas áreas; os produtores temiam até perdas completas em áreas atingidas pela neve subsequente.
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A Polônia, outra importante origem de frutas vermelhas, registrou mínimas de até -11 °C em abril em Lublin, danificando brotos, flores e frutos verdes, aumentando ainda mais a incerteza no fornecimento regional.
Um resumo agrícola holandês sobre a Sérvia observa que a produção geral de plantas caiu 12,1% em 2024 em comparação a 2023 devido ao clima adverso, ressaltando como os choques climáticos agora estão afetando estruturalmente a produção e a estabilidade de preços.
Os rastreadores comerciais até 2024–2025 sinalizaram uma escassez de framboesas congeladas na Europa, com compradores na França, Alemanha, Polônia e outros lugares forçados a procurar mais longe e os preços subindo € 0,20–€ 0,30/kg em poucas semanas.
Em termos de escala, a Sérvia enviou cerca de 80.000 t de framboesas em 2024 (a maioria congeladas) para grandes compradores da UE, então os impactos climáticos lá repercutem diretamente na disponibilidade e nos preços europeus.
O que isso significa para as aquisições
Disponibilidade mais restrita de frutas vermelhas + estoques reduzidos em câmaras frigoríficas = volatilidade de preços para os próximos ciclos. Compradores que dependem exclusivamente de origens da UE enfrentam ofertas imprevisíveis e intervalos esporádicos nos períodos de entrega.
Por que mudar para as framboesas liofilizadas (FD) da Richfield agora
1.Continuidade do fornecimento:A Richfield realiza compras globais e opera com capacidade de FD em larga escala, protegendo os compradores de choques de origem única que atingiram a Sérvia/Polônia. (O formato FD também contorna gargalos na cadeia de suprimentos congelados.)
2. Vantagem orgânica:A Richfield oferece framboesas FD com certificação orgânica, ajudando marcas europeias a manterem linhas premium e de rótulo limpo quando o fornecimento convencional é interrompido e as opções orgânicas são escassas. (Detalhes sobre a certificação orgânica disponíveis mediante solicitação à sua equipe de conformidade.)
3. Desempenho e prazo de validade: Framboesas FDproporcionam cor brilhante, sabor intenso e vida útil de mais de um ano em condições ambientes — ideal para cereais, misturas para lanches, inclusões de panificação, coberturas e HORECA.
4. Centro de diversificação do Vietnã:A fábrica da Richfield no Vietnã adiciona tubulações confiáveis para frutas tropicais FD (manga, abacaxi, pitaia, maracujá) e linhas IQF, permitindo que os compradores reduzam os riscos e atendam à crescente demanda por perfis tropicais no varejo e serviços de alimentação europeus.
Resultado final para os compradores
Com danos documentados por geadas (até 50% em alguns pontos), picos de preços altos em 15 meses e escassez contínua no fluxo de framboesas congeladas da Europa, garantir framboesas FD da Richfield é uma proteção prática e voltada para a qualidade: ela estabiliza sua base de custos, protege cronogramas de formulação e preserva suas alegações de rótulo orgânico/limpo, enquanto nossa capacidade no Vietnã amplia seu portfólio de frutas para além das origens europeias afetadas pelo clima.
Horário da publicação: 03/09/2025