Nas últimas notícias de hoje, a demanda e a popularidade de vegetais desidratados estão crescendo exponencialmente. De acordo com um relatório recente, o mercado global de vegetais desidratados deve atingir US$ 112,9 bilhões até 2025. O principal fator que contribui para esse crescimento é...
Nas notícias de hoje, houve um burburinho sobre algumas novidades empolgantes no segmento de alimentos liofilizados. Relatos indicam que a liofilização tem sido usada com sucesso para conservar uma variedade de frutas e vegetais, incluindo bananas, vagens, cebolinhas, milho-verde, morangos...
Recentemente, foi relatado que um novo tipo de alimento se tornou popular no mercado: os alimentos liofilizados. Alimentos liofilizados são produzidos por meio de um processo chamado liofilização, que envolve a remoção da umidade do alimento por meio do congelamento e da secagem completa.