Os Estados Unidos viram um crescimento explosivo no Candy liofilizadoMercado, impulsionado por tendências do consumidor, conteúdo viral de mídia social e uma demanda crescente por guloseimas de novidade. Desde o começo humilde, os doces liofilizados evoluíram para um produto convencional que agora é adorado por uma base de consumidor diversificada. Essa mudança de mercado representa uma oportunidade para as marcas de doces e um desafio aos fornecedores para atender às novas demandas por qualidade e variedade.
1. O início de doces liofilizados nos EUA
A tecnologia de liofilização existe há décadas, originalmente usada na preservação de alimentos para viagens espaciais e aplicações militares. No entanto, não foi até o final dos anos 2000 que os doces liofilizados começaram a pegar como um item de lanches convencionais. O processo de secagem de congelamento envolve a remoção de toda a umidade do doce, mantendo seu sabor e estrutura. Esse processo resulta em uma textura crocante e crocante e um perfil de sabor mais intenso em comparação com os doces tradicionais. A leveza e a crise satisfatória se tornaram um grande sucesso para os consumidores, especialmente no contexto de lanches que ofereceram uma nova e emocionante experiência.
Durante anos, os doces liofilizados eram em grande parte um produto de nicho, disponível em lojas especializadas selecionadas ou através de varejistas on-line de ponta. No entanto, à medida que plataformas de mídia social como Tiktok e YouTube começaram a crescer em popularidade, vídeos virais mostrando as texturas e sabores exclusivos de doces liofilizados impulsionaram o produto ao mainstream.
2. A influência da mídia social: um catalisador para o crescimento
Nos últimos anos,Candy liofilizadoexplodiu em popularidade em grande parte devido às mídias sociais. Plataformas como Tiktok e YouTube se tornaram poderosos drivers de tendências, e doces liofilizados não são exceção. Vídeos virais mostrando marcas de doces experimentando vermes gomosos liofilizados, doces de arco-íris azedos e Skittles ajudaram a construir curiosidade e emoção em torno dessa categoria.
Os consumidores gostavam de assistir à transformação de doces regulares em algo completamente novo - geralmente experimentando a surpresa da textura crocante, os sabores intensos e a novidade do próprio produto. Quando as marcas de doces começaram a perceber, elas perceberam que poderiam atender a uma demanda emergente por lanches exclusivos e emocionantes que não eram apenas divertidos de comer, mas também dignos do Instagram. Essa mudança no comportamento do consumidor fez do mercado de doces liofilizado um dos segmentos que mais crescem no setor de lanches.
3. O impacto de Marte e outras grandes marcas
Em 2024, Marte, um dos maiores fabricantes de doces em todo o mundo, introduziu sua própria linha deSkittles liofilizados, consolidando ainda mais a popularidade do produto e a abertura de portas para outras empresas de doces. A mudança de Marte para o espaço liofilizado sinalizou para o setor que este não era mais um produto de nicho, mas um segmento de mercado em crescimento que vale a pena investir.
Com grandes marcas como Marte ingressando no mercado, a concorrência está esquentando e a paisagem está mudando. Para empresas menores ou novos participantes, isso apresenta um desafio único - em um mercado em que os grandes players estão agora envolvidos. Empresas como a Richfield Food, com mais de 20 anos de experiência em secagem por congelamento e fabricação de doces crus, estão bem posicionados para enfrentar esse desafio, oferecendo produtos de suprimentos de alta eficiência se secos e liofilizados e confiáveis.
Conclusão
O mercado de doces liofilizado nos EUA passou por uma transformação significativa, evoluindo de um produto de nicho para uma sensação convencional. A mídia social desempenhou um papel crítico ao alimentar esse aumento, e grandes marcas como Marte ajudaram a solidificar a viabilidade de longo prazo da categoria. Para marcas de doces que desejam ter sucesso nesse mercado, é essencial a combinação de produção de qualidade, produtos inovadores e cadeias de suprimentos confiáveis, e empresas como a Richfield Food oferecem a plataforma ideal para o crescimento.
Hora de postagem: Nov-29-2024