A cadeia de fornecimento de framboesas na Europa para 2024-2025 está sob pressão devido a repetidas ondas de frio e geadas tardias, especialmente nos Balcãs e na Europa Central/Oriental, de onde provém grande parte do abastecimento de framboesas congeladas do continente.
Sérvia, líder mundial emframboesa congeladaAs receitas de exportação entraram na temporada 2025/26 "sob alta tensão", com os preços de compra de congeladores começando em torno de € 3,0/kg e ofertas voláteis atreladas à escassez de matéria-prima. Analistas alertam que o cenário de oferta para 2025 é significativamente mais apertado do que o normal.
Em meados de abril de 2024, os preços da framboesa na Europa atingiram o valor mais alto em 15 meses, com analistas de mercado prevendo novas altas antes das principais colheitas — um sinal precoce de que os estoques já estavam baixos.
Geadas tardias e neve na Sérvia agravaram os danos ocorridos no início de abril, com relatos de perdas de até 50% da produção potencial de framboesa em algumas áreas; os produtores chegaram a temer perdas totais em regiões atingidas pela subsequente nevasca.
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A Polônia — outra importante origem de frutos vermelhos — registrou mínimas de abril de -11 °C em Lublin, danificando botões, flores e frutos verdes, aumentando ainda mais a incerteza no abastecimento regional.
Um relatório agrícola holandês sobre a Sérvia observa que a produção vegetal total caiu 12,1% em 2024 em comparação com 2023 devido às condições climáticas adversas, ressaltando como os choques climáticos estão agora afetando estruturalmente a produção e a estabilidade de preços.
Os analistas de mercado para o período de 2024-2025 sinalizaram uma escassez de framboesas congeladas na Europa, com compradores na França, Alemanha, Polônia e outros países sendo forçados a buscar fornecedores em regiões mais distantes, e os preços subindo de € 0,20 a € 0,30/kg em poucas semanas.
Para se ter uma ideia da dimensão, a Sérvia exportou cerca de 80.000 toneladas de framboesas em 2024 (na sua maioria congeladas) para os principais compradores da UE, pelo que os impactos relacionados com o clima nesse país têm um impacto direto na disponibilidade e nos preços na Europa.
O que isso significa para as compras?
Disponibilidade mais restrita de frutos silvestres frescos, somada à redução dos estoques refrigerados, resulta em volatilidade de preços nos próximos ciclos. Compradores que dependem exclusivamente de produtos originários da UE enfrentam ofertas imprevisíveis e atrasos esporádicos nas entregas.
Por que mudar para as framboesas liofilizadas (FD) da Richfield agora?
1. Continuidade do fornecimento:A Richfield obtém seus produtos globalmente e opera com capacidade de FD em larga escala, protegendo os compradores dos choques de origem única que atingem a Sérvia/Polônia. (O formato FD também evita os gargalos da cadeia de suprimentos congelada.)
2. Vantagem orgânica:A Richfield oferece framboesas FD com certificação orgânica, ajudando as marcas europeias a manterem linhas de produtos premium e com rótulos limpos quando o fornecimento convencional é interrompido e as opções orgânicas são escassas. (Detalhes da certificação orgânica disponíveis mediante solicitação para sua equipe de conformidade.)
3. Desempenho e prazo de validade: framboesas FDProporcionam cores vibrantes, sabor intenso e mais de um ano de validade em condições ambientais — ideais para cereais, misturas de snacks, ingredientes de panificação, coberturas e o setor HORECA.
4. O Vietnã é um polo de diversificação:A fábrica da Richfield no Vietnã adiciona linhas de produção confiáveis para frutas tropicais congeladas em dia (manga, abacaxi, pitaya, maracujá) e congeladas individualmente (IQF), permitindo que os compradores minimizem os riscos e atendam à crescente demanda por produtos tropicais no varejo e no setor de alimentação na Europa.
Em resumo, para os compradores
Com danos causados por geadas documentados (até 50% em algumas áreas), aumentos de preços recordes em 15 meses e a contínua escassez de framboesas congeladas na Europa, garantir framboesas FD da Richfield é uma proteção prática e focada na qualidade: estabiliza sua base de custos, protege os cronogramas de formulação e preserva suas certificações orgânicas/de rótulo limpo — enquanto nossa capacidade de produção no Vietnã amplia seu portfólio de frutas para além das origens europeias afetadas pelo clima.
Data da publicação: 03/09/2025