A Richfield Food é reconhecida há muito tempo como uma potência no setor de liofilizados. Agora, a empresa lançou seu produto mais inovador até o momento:Chocolate Dubai liofilizado— um lanche luxuoso e tecnicamente avançado que combina tradição, preservação moderna e prazer sensorial.
O chocolate ao estilo de Dubai é reverenciado por sua cor vibrante, complexidade de sabor e, muitas vezes, inspiração do Oriente Médio. Mas o chocolate, por natureza, é sensível ao calor e à umidade, o que dificulta seu armazenamento ou transporte em certos climas.
Entra em cena a liofilização.
Equipe de P&D da Richfieldaproveitou suas duas décadas de experiência para resolver esse problema. Utilizando 18 linhas de liofilização Toyo Giken de alta capacidade, eles removem delicadamente a umidade de cada pedaço de chocolate, mantendo sua estrutura, sabor e aroma. O resultado? Um pedaço crocante de chocolate que pode ser transportado facilmente pelos mercados globais — de regiões desérticas quentes a zonas tropicais úmidas — sem derreter ou se degradar.
A vantagem da Richfield reside em sua dupla capacidade: eles próprios produzem o chocolate e controlam todo o processo de liofilização internamente. Esse nível de integração garante qualidade consistente e permite soluções personalizadas — seja em termos de perfis de sabor (clássico, com infusão de açafrão, sabor nozes), tamanho (mini, jumbo, cubo) ou branding (serviços OEM/ODM).
O produto final é estável em prateleiras, leve e ideal para revenda on-line, distribuição global ou até mesmo formatos de varejo com espaço limitado, como máquinas de venda automática ou varejo de viagem.
Certificado pelos padrões BRC A-grade e com a confiança de gigantes globais da alimentação, o chocolate Dubai liofilizado da Richfield não é apenas um produto — é uma inovação que define uma categoria.
Horário da publicação: 20/06/2025