A Richfield Food é reconhecida há muito tempo como uma potência no setor de produtos liofilizados. Agora, a empresa lançou seu produto mais inovador até o momento:Chocolate liofilizado de Dubai— um petisco luxuoso e tecnicamente avançado que combina tradição, conservação moderna e deleite sensorial.
O chocolate ao estilo de Dubai é apreciado por sua cor vibrante, complexidade de sabor e, frequentemente, inspiração do Oriente Médio. No entanto, o chocolate, por natureza, é sensível ao calor e à umidade, o que dificulta seu armazenamento ou transporte em certos climas.
Aí entra a liofilização.
Equipe de P&D da RichfieldA empresa aproveitou suas duas décadas de experiência para resolver esse problema. Utilizando 18 linhas de liofilização de alta capacidade da Toyo Giken, a umidade é removida delicadamente de cada pedaço de chocolate, preservando sua estrutura, sabor e aroma. O resultado? Um pedaço de chocolate crocante que pode ser transportado facilmente por mercados globais — de regiões desérticas quentes a zonas tropicais úmidas — sem derreter ou se deteriorar.
A vantagem da Richfield reside em sua dupla capacidade: eles produzem o chocolate internamente e controlam todo o processo de liofilização. Esse nível de integração garante qualidade consistente e permite soluções personalizadas — seja em perfis de sabor (clássico, com açafrão, com nozes), tamanho (mini, jumbo, cubo) ou marca (serviços OEM/ODM).
O produto final é estável em prateleira, leve e ideal para revenda online, distribuição global ou até mesmo formatos de varejo com espaço limitado, como máquinas de venda automática ou lojas de aeroporto.
Certificado segundo as normas BRC de grau A e com a confiança de gigantes globais do setor alimentício, o chocolate liofilizado de Dubai da Richfield não é apenas um produto — é uma inovação que define a categoria.
Data da publicação: 20 de junho de 2025